白酒瓷瓶長時間放怎么封存好?

瓷瓶白酒長時間存放，應把瓶口密封好，不能有滲漏現(xiàn)象。 存放環(huán)境溫度不要過高，如果是品質(zhì)一般的成品白酒，建議不要過久存放，時間過長，白酒中的各種成分會緩慢組合發(fā)生變化，香味物質(zhì)會逐漸分解，會慢慢變得淡了，只是陳味稍好些。

瓷瓶白酒長時間會跑酒嗎?

地道純正的白酒采取傳統(tǒng)工藝，選用純糧釀造，若要做到適合儲藏則需要固態(tài)發(fā)酵、發(fā)酵期長、酒度較高等條件。 白酒在歷經(jīng)多年儲藏后會更加風華醇美、愈久愈濃愈香醇。不過，白酒的保存不能像保存葡萄酒一樣斜著放。國外的葡萄酒用的是橡木塞，斜著放是為了讓橡木塞能夠與酒接觸，時間久了可增加酒的香氣，不斜著放橡木塞就會收縮干癟，容易跑酒走氣。收藏白酒也一樣，第1步的關鍵就是防止“跑酒”。 防止“跑酒”，要先檢查準備收藏的酒，把瓶蓋重新再擰緊，這是防止“跑酒”必須要做的第1件事情。許多酒在出廠時瓶蓋本身就是松動的，那數(shù)年后“跑酒”的后果就可想而知了。